焖饭的米和菜的比例可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下提供几种常见的比例供参考：
最常见的比例：米和水的比例是1:1.5或1:2，即每100克米搭配150~200克水。例如，500克米搭配750~1000克水。
增加一些菜的比例：如果希望在焖饭时加入一些蔬菜以增加营养和口感，可以适当减少水的量。比如，每100克米搭配130克左右的水，再加入200克左右的蔬菜。
减少水的比例：如果喜欢更干一些的口感，可以适当增加水的量。例如，每100克米搭配180~220克水。
根据菜的种类调整：
瘦肉焖饭（如鸡肉、猪肉）：米和水按1:1.5的比例搭配，或者每100克米加入150克瘦肉（切丁），再加入适量蔬菜。
豆腐或蘑菇类食材焖饭：由于这些食材本身含水量较高，可以适当减少水的量，如每100克米搭配130~150克水。
蔬菜类（如胡萝卜、土豆）：可以根据蔬菜的种类和多少来调整水的量，通常每100克米搭配130~180克水。
其他建议：
焖饭时加入一些酱油、盐等调味料，可以提升口感和风味。
如果喜欢软一点的口感，可以在焖饭过程中适当加盖，以减少水分的蒸发。
***焖饭的米菜比例应根据个人口味和需求灵活调整。在烹饪过程中，可以根据实际情况进行微调，以达到**口感和营养价值。
