煎蛋黄油放多少主要取决于所需的油量和煎蛋的量。以下是一些常见的建议：
如果煎蛋量很少，比如只有一个鸡蛋，那么只需要准备一小勺油，大约2克左右即可。
如果煎蛋量稍多，比如两个鸡蛋，那么需要准备约4克左右的油。
对于一般家庭来说，如果每次煎3~4个鸡蛋，大约需要准备10克左右的油。
***也可以根据锅的大小来调整油的用量。如果锅比较小，油放多了煎蛋容易溅，建议先用中小火把蛋煎至半熟，然后再加油，这样比较容易掌握火候。
除了油量，煎蛋时还需要注意以下几点：
热锅凉油：在锅热而油还未加入时，先倒入少量油，再加热，这样可以防止鸡蛋粘锅。
用鸡蛋液摊开：将鸡蛋打散后，倒入锅中，用铲子慢慢将蛋液摊成圆形，这样可以防止蛋黄糊。
煎蛋时用中小火：大火容易使鸡蛋表面迅速凝固，而中火可以使鸡蛋慢慢受热，口感更好。
***在煎蛋过程中，要根据实际情况调整油的用量和火候，以达到**的烹饪效果。
