煎饼的盐量可以根据个人口味和食材的实际情况进行调整。一般来说，每100克煎饼大约放1.5~2克的盐，也可以根据个人口味适量增减。

在煎饼制作过程中，盐可以分两次加入：

  1. 第一次在面糊搅拌时加入，这样可以保证面糊中的盐分均匀分布。

  2. 第二次在面糊凝固前加入，然后翻拌均匀，这样可以避免盐在煎饼表面过于集中。

***也可以先炒香葱姜蒜等调料，再倒入面糊，这样也可以起到调味的作用。

请注意，盐的用量不宜过多，以免影响煎饼的口感和味道。***也要根据个人健康状况适量摄入盐分。