煎饼果子的面糊比例可以根据个人口味和食材的多少进行调整，并非固定不变。以下提供几种常见的面糊比例供您参考：

  1. 标准比例：面粉、鸡蛋、水、葱花、香菜、盐、油等。一般来说，面糊的比例为：面粉50克、鸡蛋1个、水120毫升、葱花适量、香菜适量、盐少许、油适量。

  2. 甜面饼比例：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等。例如，面糊比例为：面粉50克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、白糖适量、食用油少许。

  3. 山东煎饼比例：面粉、鸡蛋、生粉、水、葱花等。例如，面糊比例为：面粉50克、鸡蛋1个、生粉15克、水170毫升、葱花适量、盐少许、油适量。

***还有北京鸡蛋灌饼的面糊比例：面粉50克、水60克、鸡蛋1个、发酵粉1克、盐适量、胡椒粉适量、花生油适量。

请注意，这些比例仅供参考，您可以根据自己的口味和需求进行调整。在制作时，可以先将所有材料混合均匀，然后平摊在热锅上，用中小火慢慢煎熟即可。