煮河蟹的时间取决于螃蟹的大小和蒸煮方法。一般来说，如果是清蒸，且螃蟹个头不大，在水开后，将螃蟹放入蒸锅中，大约需要15到20分钟。如果螃蟹较大或者采用了其他烹饪方式（如煮汤），时间可能需要相应延长。
以下是具体的煮河蟹步骤：
准备食材：清洗干净的河蟹。
处理螃蟹：根据螃蟹的大小，可能需要剪掉螃蟹的八只脚和两只大钳子。
准备蒸锅和水：在蒸锅中加入适量的水，水量要能完全覆盖螃蟹。
加热：将蒸锅放在炉火上加热，直到水烧开。
蒸煮：将螃蟹放入蒸锅中，用大火蒸煮。如果是清蒸，可以在水开后计时15到20分钟。期间可以用筷子轻轻戳一下螃蟹，如果能够轻易戳透，说明已经煮熟。
注意事项：蒸煮过程中要注意火候，避免水烧干或火候过大导致螃蟹煮不熟或肉质变老。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地煮河蟹：
先煮后蒸：将清洗干净的螃蟹放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2到3分钟，捞出螃蟹并放入蒸锅中蒸煮。
加姜片：在蒸锅中加入几片姜片，可以去腥增香。
搭配调料：煮熟的河蟹可以搭配醋、姜末、酱油等调料食用。
***煮河蟹的时间需要根据螃蟹的大小和烹饪方式来调整，确保煮熟且保持良好的口感。
