煲汤放多少白莲子主要取决于个人口味和汤品的种类。一般来说，白莲子的用量可以根据个人喜好来调整，以下是一些常见的建议：
如果是素汤，可以放50~80克白莲子，这样的量既能发挥白莲子的香味，也不会过于浓稠。
如果是荤汤，如鸡汤，可以放100~150克白莲子，这样可以使汤品更加鲜美且营养丰富。
对于甜品如莲子羹，可以用200~300克白莲子来熬煮，这样得到的甜品口感细腻且营养价值高。
***还需要注意的是，白莲子需要提前浸泡，通常需要提前一晚浸泡，泡发后的白莲子大约有50~60粒左右。在煲汤的过程中，建议先用大火将水煮开，然后转小火慢炖，这样可以使白莲子的香味充分渗出，同时也能使汤品更加鲜美。
另外，如果用的是新鲜白莲子，建议先用清水浸泡2~3小时，再用手撕成小块放入锅中煮，这样煮出来的汤更加香浓可口。
***煲汤放多少白莲子并没有固定的标准，可以根据个人口味和需求来调整。
