煮粥时放水的量因个人口味和喜好而异，但通常建议的水量如下：
普通粥：一般使用两小碗（约100克）的米煮成，可以加入8-10倍于米的水。也就是说，如果用100克米煮粥，可以加入800-1000克的水。这样的水量煮出的粥口感细腻、浓稠。
杂粮粥：如红豆粥、绿豆粥等，由于杂粮吸水性强，煮粥时需要加入更多的水。一般建议用1小碗（约100克）的杂粮米煮成，可以加入12-15倍于米的水。
皮蛋瘦肉粥：这种粥需要较稀的口感，因此水量相对较少。一般建议用1小碗（约100克）的米煮成，可以加入6-8倍于米的水。
***还有一些煮粥的小技巧：
先将米淘洗干净，浸泡30分钟左右，这样煮出的粥口感更好。
煮粥时火候要小火慢熬，这样粥的营养成分更丰富，口感也更加细腻。
如果喜欢甜味，可以在煮粥时加入一些冰糖或蜂蜜。
***煮粥时放水的量要根据个人口味和喜好进行调整，同时注意掌握好火候和时间，才能煮出美味可口的粥。
