煮粥时放油的量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议控制在两小勺左右。如果用鸡汤或骨头汤煮粥，可以不打油，这样煮出的粥口感更好，也更加营养健康。

如果使用电压力锅煮粥，可以在粥快熟时加入少许油，再盖上盖子煮一会儿，这样煮出的粥口感会更加香滑。

***也可以在煮粥时加入一些葱姜丝或者腊肉、虾仁等食材，这样可以增加粥的风味和营养价值。

需要注意的是，虽然适量放油可以增加粥的口感和风味，但过量摄入油脂会对身体健康造成不利影响。因此，在煮粥时应该控制好油量，避免摄入过多油脂。