煮紫米所需的水量因个人口味和紫米品种的不同而有所差异。一般来说，煮紫米需要比白米更多的水，可以用1.5至2倍于白米的量来煮制。以下是煮紫米的具体步骤：
先将紫米用清水浸泡一晚，直到水变浑浊，然后沥干水分备用。
将锅清洗干净，加入适量的清水，水量要能完全覆盖紫米。
将锅放在炉火上加热，待水烧开后转小火煮制。
煮制过程中要不断用勺子搅拌，防止紫米粘锅或煮糊。
煮制至紫米熟透，粥稠即可出锅。
***也可以先用电饭煲煮出米饭，然后再将紫米与米饭混合煮制。在煮制过程中，可以根据个人口味加入适量的红糖或红枣等食材，增加口感和营养价值。
请注意，煮紫米时最好使用高压锅或电压力锅，这样煮出来的紫米口感更好，而且更省时省力。
