煮鸡蛋的温度一般在95度到100度之间，具体温度可能会因鸡蛋的大小和火力大小而有所差异。为了更准确地确定煮鸡蛋所需的温度，可以使用带温度计的水煮。

***也可以通过观察鸡蛋的蛋黄和蛋白凝固情况来判断煮鸡蛋的程度：

  • 软煮蛋：蛋白与蛋黄都凝固，中心略带流动感。

  • 中等熟度：蛋白完全凝固，蛋黄也完全凝固，中心略带流动性。

  • 全熟蛋：蛋白和蛋黄都完全凝固，呈现出固体状。

如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业厨师。