煮黄豆时，水的量应根据黄豆的大小和想要达到的口感来调整。一般来说，煮黄豆的水量可以按照以下方式进行选择：
- 黄豆大小适中：
如果黄豆已经清洗干净，放入锅中后，水刚好没过黄豆即可。
如果黄豆体积较大，水可以稍微多放一些，避免煮时溢出。
如果黄豆体积较小，水可以放少一些。
- 黄豆体积较大：
为了煮出饱满软糯的黄豆，水可以多放一些，一般水开后煮15分钟左右即可。
如果黄豆已经泡发，水可以放80~100毫升。
如果黄豆没有泡发，水可以放60~70毫升。
- 黄豆体积较小：
水可以放40~50毫升。
水开后煮10分钟左右即可。
***也可以先煮豆角，待水开后加豆角，再煮5分钟左右即可。
另外，如果是煮五谷杂粮，如红豆、绿豆，建议用冷水浸泡一晚，再用清水煮，这样煮出的豆子口感更好。
***煮黄豆时要注意火候，用大火煮开后转小火煮，防止水重新沸腾溢出。
***煮黄豆的水量应根据实际情况灵活调整，可多可少，以**达到理想的口感为准。
