煲腊肠的时间主要取决于腊肠的类型、大小以及火候。以下是一些常见情况的参考时间：
普通腊肠：如果是自制新鲜腊肠，水开之后，放进锅里面，中小火煮三个小时，腊肠就可以出锅了。
广式腊肠：如果用的是广式腊肠，水开之后，放进锅里面，小火煮四个小时，腊肠就可以出锅了。
湖南腊肠：湖南腊肠比较结实，煮的时候需要用大火烧开，水开之后，转小火煮三个小时，腊肠就可以出锅了。
真空包装的腊肠：如果是真空包装的腊肠，水开之后，放进锅里面，大火煮三个小时，腊肠就可以出锅了。
***还有一些小技巧可以帮助缩短煲腊肠的时间：
在煮腊肠之前，先用清水将腊肠浸泡一段时间，这样可以去除部分盐分，使腊肠更容易煮熟。
煮腊肠时，可以加入一些料酒、姜片等调料，这样有助于去腥增香。
如果腊肠比较大或者比较结实，可以先用刀在腊肠的表面划几刀，这样有助于腊肠在煮的时候更加容易熟透。
***煲腊肠的时间需要根据具体情况来判断，可以通过观察腊肠的颜色、气味和口感来判断是否已经煮熟。
