煲鸡汤时，莲子的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，莲子可以放10-20克，这个量既能保证汤品的口感，又能起到一定的营养滋补作用。
莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效，与鸡汤搭配可以增强身体的免疫力和抗病能力。***莲子中的多种维生素和矿物质也有助于促进身体的新陈代谢。
在煲汤过程中，建议先将莲子浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀，这样炖出的鸡汤口感更好。***煲汤时间不宜过长，以免破坏莲子的营养成分，一般建议煮沸后转小火慢炖1-2小时即可。
另外，鸡汤中还可以加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，以增加汤品的营养价值和口感。但需要注意的是，这些食材的用量也要适当，不要过多或过少。
