煲鸡汤时，西洋参的用量可以根据个人体质和口味来调整。一般来说，西洋参的用量通常为3~5克，这个量既能够发挥西洋参的药效，又不会过于浓烈。
如果想要加强补气效果，可以适当增加西洋参的用量，比如用到6~10克。但如果用得太多，可能会引起上火的症状，比如口干舌燥、咽喉肿痛等。
另外，如果是给老人和孩子煲汤，建议用量减半，即1~2克即可。
在煲汤过程中，除了西洋参外，还可以加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，以增强汤的营养价值和药用功效。***注意不要使用变质或过期的西洋参，以免影响身体健康。
请注意，以上建议仅供参考，具体用量还需根据个人情况而定。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。
