熏鸡时使用白糖的数量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。一般来说，熏鸡时加入30~50克白糖是比较合适的量。这样可以让鸡肉带有淡淡的甜味，同时使表皮更加脆脆爽口。
**，也有建议认为熏鸡时白糖的用量不能太多，否则会影响口感，使味道发苦。具体来说，如果加入50克以上白糖，鸡肉可能会发苦，颜色也会变得较深。***加入白糖后还需要掌握好火候和时间，避免白糖烧焦。
***还可以根据个人口味加入一些其他调料，如五香粉、鸡精、盐、姜、蒜等，以丰富熏鸡的口感和风味。
***在熏鸡过程中使用白糖的数量应根据个人口味和实际情况进行适当调整。
