熬大米粥时，米和水的比例可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，常用的比例是米和水的比例为1:1.5至2:1。也就是说，每1份大米可以配1.5至2份水。

例如，如果是煮一碗小粥，米20克，那么水就可以加入30克至40克。如果是煮一大锅粥，米30克，水则可以加入60克至90克。

***还可以通过以下方法来调整粥的稠度：

  1. 粥熬好后，如果不想喝太稠的粥，可以开盖让粥自然冷却，或者用勺子舀出部分粥，以调整粥的稠度。

  2. 如果想让粥更稠一些，可以在煮粥的时候，水开之后加入一次食用碱，或者放入一些糯米粉，这样可以有效防止粥在煮的过程中溢出，并且让粥的黏稠度增加。

***熬大米粥时，应根据个人口味和需求来调整米和水的比例，以达到**的口感和营养价值。