牛奶冻的做法比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，制作100克牛奶冻需要准备以下材料：

  • 牛奶：250毫升

  • 动物奶油（或植物奶油）：100克

  • 糖：60克

  • 吉利丁片：10克

  • 柠檬汁：几滴

***还需要准备一些水，具体量根据吉利丁片溶解的多少来决定。

制作步骤如下：

  1. 将吉利丁片放入碗中，加入适量的温水泡软。

  2. 在另一个容器中，将牛奶、动物奶油和糖混合均匀，加热至糖完全溶解。

  3. 将泡软的吉利丁片沥干水分，加入牛奶混合物中，搅拌均匀。

  4. 将混合物过滤后倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到凝固。

  5. 可以根据个人口味在牛奶冻上淋上一些柠檬汁或蜂蜜作为点缀。

请注意，这个比例仅供参考，你可以根据自己的口味和需求进行调整。***在制作过程中要注意卫生和安全，确保使用的材料新鲜且无污染。