牛奶蒸蛋中的脂肪含量会受到多个因素的影响，包括牛奶的品种、鸡蛋的大小以及蒸蛋的方式。以下是一些大致的参考数据：

  1. 全脂牛奶：如果是用全脂牛奶来蒸蛋，每100克牛奶蒸蛋中的脂肪含量大约在12克左右。

  2. 低脂牛奶：如果使用的是低脂牛奶，脂肪含量会相对较低，每100克牛奶蒸蛋中的脂肪含量大约在5克左右。

  3. 鸡蛋：鸡蛋黄中的脂肪含量相对较高，每100克鸡蛋中的脂肪含量约为5克。但蒸蛋过程中，鸡蛋黄中的部分脂肪会流失到蛋液中，所以实际脂肪含量可能会略低于此数值。

  4. 其他因素：********蒸蛋的时间、温度以及使用的调料等也可能对脂肪含量产生一定影响。

为了获得更准确的脂肪含量数据，可以使用专业的食品营养成分分析仪进行检测，或者购买经过权威机构认证的产品说明书来查看具体数值。

***对于需要控制脂肪摄入的人群，可以通过适当减少牛奶和鸡蛋的比例，或者选择低脂、脱脂的牛奶和蛋类产品来降低脂肪摄入。