牛奶蒸蛋的比例通常为鸡蛋1个，牛奶100毫升，白糖适量，或者鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖适量。具体比例可能会因个人口味和需求而有所调整。

在制作过程中，可以先将鸡蛋打入碗中并打散，然后加入牛奶和适量的白糖，搅拌均匀后倒入蒸碗中。***将蒸碗放入蒸锅中，蒸熟即可。

请注意，蒸蛋时需用中火，并且不要蒸得太老，否则口感会偏硬。***也可以根据个人口味在蒸蛋时加入一些葱花或香菜等调味料来增加风味。