牛尾汤中的牛尾数量可以根据个人口味和需求进行调整，并没有一个固定的标准。一般来说，使用1-2根牛尾是比较常见的做法。

牛尾汤是一道营养丰富的汤品，牛尾富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有补气养血、强筋壮骨的功效。在烹饪时，可以根据个人口味加入蔬菜、调料等，增加口感和营养价值。

请注意，牛尾汤中的牛尾应该彻底煮熟，以避免食物中毒。***在烹饪过程中要注意火候和时间，确保牛尾熟透且口感鲜美。