牛排汤的煮制时间主要取决于牛排的厚度和烹饪方式。以下是一些常见情况的参考：
- 煎牛排：
如果是普通家用煎锅，牛排厚度在2厘米左右，中火煎3分钟左右，待表面金黄，翻面再煎3分钟左右即可。
如果牛排比较厚，可以煎4到5分钟。
***如果用煎锅煮牛排汤，水开之后再放牛排，中火煮5分钟，然后转小火再煮10分钟，关火让汤稍微凉一些，牛排就好了。
- 烤牛排：
烤箱预热至200度。
牛排腌制30分钟，用盐、黑胡椒、大蒜粉等调味。
烤箱烤制30分钟，期间可用牙签戳一下，如果容易穿透就烤好了。
烤好后，牛排切片，牛排汤煮沸后加盐调味，再放入牛排，小火慢炖40分钟至1小时。
- 在锅里煮：
牛肉切块，冷水下锅，加入姜片、葱段去腥。
开大火将水烧开，撇去浮沫，转小火炖煮一小时。
炖好后，用筷子可以轻松插入就说明已经煮好了。
另外，如果是用牛骨汤做牛排汤，一般需要先冷水下锅，煮开后撇去浮沫，转小火煮1个小时，最后加盐调味即可。
*****牛排汤的煮制时间需要根据实际情况调整，建议多尝试几次以获得**口感。***也要注意火候的控制，避免煮焦或煮不熟。
