牛油果的含油量因品种和生长条件而异。一般来说，牛油果的含油量大约在30%~35%之间。也有数据显示其脂肪含量为4.6g/100g。

具体来说，如果是普通牛油果（如墨西哥牛油果），每100克可食用部分大约含有32.4g的脂肪；如果是日本牛油果，每100克可食用部分大约含有33.8g的脂肪；如果是西印度牛油果，每100克可食用部分大约含有37.4g的脂肪。

请注意，这些数值是大致范围，实际含油量可能因具体情况有所不同。如需更准确的数值，可以查阅专业的牛油果营养价值表或咨询相关营养师。