牛肉是人体重要的营养来源之一,含有多种对人体有益的微量元素和矿物质。其中,锌是人体必需的微量元素之一,对于维持免疫系统功能、促进伤口愈合等具有重要作用。

牛肉中的锌含量因部位的不同而有所差异。一般来说,牛肉中的锌含量在6.2~11.8毫克/100克之间。例如,瘦牛肉中的锌含量相对较高,而肥牛肉中的锌含量相对较低。

具体来说,每100克瘦牛肉可提供约11.8毫克的锌,而每100克肥牛肉则只能提供约6.2毫克的锌。因此,在选择牛肉时,建议选择瘦牛肉以获取更多的锌。

***除了牛肉,其他富含锌的食物如海鲜(如牡蛎、虾等)、红肉(如猪肉、羊肉等)、豆类(如黑豆、黄豆等)以及坚果和种子(如核桃、杏仁等)也是补充锌的良好来源。

请注意,如果体内缺锌严重,仅通过饮食可能无法满足需求,建议在医生的指导下使用锌补充剂进行治疗。