牛肉雪花肉的重量因部位、质量和切割方式的不同而有所差异。一般来说，雪花牛肉卷（牛排）一公斤肉大约有6-8片雪花。如果是牛腿肉，一公斤约有16-20片雪花。而牛肩肉一公斤约有20-24片雪花。

另外，如果是150斤牛肉，根据雪花分布的不同，可能有10-15斤雪花肉。而一斤牛肉约等于500克，所以150斤牛肉约有7.5-11.25公斤。

请注意，这些数据仅供参考，实际重量可能会有所不同。如需更准确的重量信息，建议咨询专业的肉类供应商或生产商。