牛蛙的烹饪时间取决于其大小和烹饪方法。一般来说：
牛蛙腿肉：如果用油炸，需要8~10分钟。
牛蛙身体：清蒸或煮汤的话，根据大小通常需要5~8分钟。如果用烧烤的方式，根据火候和时间，一般在15~20分钟左右。
牛蛙肉片：如果是用烤箱烤制，根据厚度，一般需要15~20分钟。
牛蛙块：清蒸的话，根据大小，一般需要6~8分钟。
牛蛙肉丝：清蒸的话，根据厚度，一般在3~5分钟。
***如果是用盐水煮，时间控制在半个小时到一个小时左右就可以熟透。
请注意，这些时间都是大致范围，具体烹饪时间还需根据实际情况调整。***为了确保牛蛙熟透，建议在烹饪过程中观察其颜色和质地变化。
