牛蛙的体长范围因种类和年龄而异，但一般来说，成年牛蛙的体长可以达到12~15厘米，体重可达200~800克。也有资料提及，牛蛙的体长最大可达到23厘米。

请注意，这些数值都是平均值，实际大小可能因个体差异而有所不同。如需更具体的信息，建议查阅动物百科或咨询动物专家。