牛蛙烧的时间主要取决于肉片的大小和火力大小。一般来说，如果肉片较大，需要煮的时间就会相对长一些。以下是一些通用的指导时间：
中火煮：如果牛蛙肉片较大，可以先用大火将表面迅速烧焦，然后转小火煮10~15分钟。
小火煮：对于较小的牛蛙肉片或希望更加鲜嫩口感的情况，可以开小火煮20分钟左右。
时间判断：在煮的过程中，可以用筷子轻轻戳一下牛蛙肉，如果能够轻易戳透，且肉质变得不再透明，就说明已经煮熟。
***还需要注意以下几点：
煮牛蛙时，可以在水中加入适量的料酒、姜片和葱段，这样可以去腥增香。
煮熟的牛蛙不要立刻捞出，需要继续浸泡在开水中，使其更加入味。
烧牛蛙的汤汁也可以加入一些其他调料，如蚝油、生抽、老抽等，淋在牛蛙上食用。
***牛蛙烧的时间需要根据实际情况进行调整，以达到**的口感和味道。
