牛角面包的温度范围一般在200℃至250℃之间，具体温度取决于制作方法。如果是用烤箱制作牛角面包，预热烤箱至200℃，然后将烤盘置于中间层，上下火烤15分钟左右，再将温度升至250℃，继续烤10分钟左右即可。

另外，如果是用面包机制作牛角面包，温度则设置为250度，烘烤15分钟。

请注意，这些温度仅供参考，实际制作中可能需要根据具体情况进行调整。***使用烤箱或面包机时，请务必按照安全规范操作，确保安全。