牛角面包的烤温根据不同烤箱的火力情况可能有所不同，但一般来说，牛角面包在200度到230度的烤箱中烤制20到25分钟即可。具体温度和时间可以参考以下两种方法：
- 温度法：
顶层烤15分钟左右。
内层烤18分钟左右。
烤好后，在牛角面包表面刷上蛋液，再放入预热200度的烤箱烤5分钟左右，使表面更加酥脆。
- 时间法：
先用180度烤15分钟。
再用190度烤10分钟。
最后用200度烤5到8分钟。
***还有观点认为牛角面包烘烤温度为180度，烤20分钟左右。
请注意，实际烤制过程中，可以在烤箱内放一碗热水，以增加烤箱内的湿度，有助于牛角面包形成酥脆的外皮。***烤制时间可根据自家烤箱的火力大小做适当的调整。
