猪板油（即猪脂肪）的胆固醇含量因部位的不同而有所差异。一般来说，猪板油每100克大约含有196毫克至207毫克胆固醇，也有资料提及猪板油每100克含胆固醇233毫克。

请注意，这些数值都是大致范围，并不代表绝对准确的数据，具体胆固醇含量还需根据实际测定的样品来确定。***对于需要限制胆固醇摄入的人群，应适量摄入低胆固醇食物，如芹菜、菠菜、苹果等，并避免过多摄入高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄等。