猪耳朵腌制的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的腌制盐量如下：

  • 腌制600克猪耳朵：需要使用约60克的盐。

  • 腌制1000克猪耳朵：需要使用约100克的盐。

***腌制过程中还可以加入一些花椒、八角、桂皮、姜片、料酒等调料，以增加风味。腌制时间一般为24小时左右。

请注意，盐是人体必需的矿物质，但摄入过多可能会对身体造成不利影响。因此，在腌制猪耳朵时，请务必控制盐的用量，避免过量摄入。