在烹饪猪肉时，生粉的用量可以根据个人口味和菜肴要求进行调整。一般来说，生粉的用量大约是猪肉的1/4到1/2。例如，如果你的猪肉片是50克，那么你可以使用12.5克到25克的生粉。

以下是一些常见的生粉用量参考：

  1. 炒猪肉丝：生粉15克左右。

  2. 炖猪肉：生粉10克左右。

  3. 煎猪肉排：生粉8克左右。

  4. 炸猪肉丸：生粉15-20克。

请注意，这些只是一般的指导原则，实际用量可能需要根据具体情况进行调整。如果你不确定应该使用多少生粉，可以先从少量开始尝试，然后根据效果进行调整。***生粉的用量也会受到猪肉部位和烹饪方法的影响，例如猪里脊肉由于肉质较嫩，可能需要的生粉较少；而猪五花肉由于肉质较厚，可能需要更多的生粉来帮助裹粉。