猪肉的脂肪含量因部位的不同而有所差异。总体来说，瘦肉部分脂肪含量较低，而肥肉部分脂肪含量较高。

根据《中国食物成分表（2022）》数据，瘦肉（均值）的脂肪含量为15.6g/100g，而肥肉（均值）的脂肪含量则高达37.8g/100g。***如果是猪五花肉，其脂肪含量更是高达40.6g/100g。

请注意，这些数值是大致的平均值，实际脂肪含量可能因猪肉的具体部位和加工方式而有所不同。在食用猪肉时，应根据自身需求和健康状况来合理选择部位。