猪脑的烹饪时间取决于猪脑的大小和蒸煮方法。以下是一些常见的蒸煮时间和方法：
- 普通蒸锅：
一般来说，将猪脑放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。但请注意，由于猪脑的质地较为嫩滑，蒸煮时间不宜过长，以免过熟而散开。
另外，蒸煮过程中可以在水中加入少量醋或姜片，有助于防止猪脑散开并增加风味。
- 电饭煲：
如果使用电饭煲来蒸猪脑，可以将猪脑放入电饭煲的蒸格中，选择煮饭模式，并根据电饭煲的指示煮15分钟左右。同样地，蒸煮时间不宜过长。
也可以先将猪脑放入碗中，加入适量的水、姜片和料酒，然后放入电饭煲中煮熟。
- 高压锅：
- 如果使用高压锅来蒸猪脑，可以将猪脑放入高压锅中，选择煮粥模式，并根据高压锅的指示煮15分钟左右。高压锅能够更快地使猪脑熟透，但同样需要注意蒸煮时间。
无论使用哪种方法，都需要注意以下几点：
猪脑在蒸煮前需要彻底清洗干净，去除血筋和异味。
蒸煮过程中要保持水的清澈，避免水干锅烧。
蒸煮完成后，可以用筷子或叉子轻轻戳一下猪脑，如果能够轻易戳透且无血水渗出，则说明已经熟透。
***猪脑的蒸煮时间需要根据实际情况进行调整，并确保猪脑完全熟透且无异味。
