猪肝滚汤的烹饪时间主要取决于猪肝的处理方式和滚汤的沸腾程度。以下是几种不同情况下的参考时间：
如果是生的猪肝切片后直接滚汤，煮三分钟左右即可。
猪肝切薄片后，用开水焯一下，煮三分钟左右即可。
如果是猪肝切块后滚汤，水开后煮五到六分钟。
如果用猪肝做浓汤，煮的时间则更长，一般需要十分钟到十五分钟。
***如果是用猪肝和枸杞煮汤，水开后煮三分钟即可，出锅前撒上葱花点缀。
请注意，由于猪肝的质地较嫩，煮的时间不宜过长，以免猪肝过老影响口感。***也要注意火候的控制，避免水开太大会导致猪肝散开，影响汤品的口感。
