猪肺中的蛋白质含量因部位和生理状态而异。一般来说，猪肺中的蛋白质含量大约在10.2g/100g左右，也有资料提及猪肺蛋白质含量为12.2g/100g。***每100克猪肺中含有13.8克蛋白质，2.2克脂肪，0.8克碳水化合物，以及铁4毫克、钙6毫克等。

请注意，这些数值可能因猪的品种、饲养环境、饲料质量等因素有所不同。如需更详细准确的信息，可咨询动物营养学专家或查阅权威的动物营养学研究文献。