猪蹄煲汤的时间主要取决于肉类的老嫩程度。以下是不同情况下的参考时间：
猪蹄煮20分钟左右可以煮至半熟，此时的猪蹄肉质相对较嫩。
如果想让猪蹄煮得更加软烂，可以继续煮30分钟到1个小时。
对于老猪蹄，由于其纤维较粗，可能需要煮1.5到2个小时才能煮烂。
***还需注意以下几点：
猪蹄与莲子、枸杞等食材一同煲汤时，由于这些食材的吸水性强，所以猪蹄需要更长的炖煮时间。
煲汤时火候要足，这样才能防止猪蹄在煲的过程中散开，影响口感。
猪蹄汤中的胶原蛋白和氨基酸等营养物质在高温下容易流失，因此炖煮的时间不宜过长。
***在煲猪蹄汤时，应根据实际情况调整炖煮时间，并注意火候和食材搭配，以获得**的口感和营养价值。
