玉竹煮肉的配料比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同做法中玉竹煮肉的配料及用量供参考：
豆瓣玉竹牛肉汤的做法
牛肉：300克
玉竹：20克
豆瓣酱：30克
生姜：适量
蒜末：适量
食盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
清水：适量
玉竹炖排骨的做法
排骨：500克
玉竹：20克
枸杞子：适量
桂皮：适量
香叶：适量
食盐：适量
鸡精：适量
玉竹牛肉的做法
牛肉：350克
玉竹：20克
洋葱：半个
胡萝卜：1根
土豆：2个
大葱：1根
生姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
食盐：适量
胡椒粉：适量
调料
食盐：适量
味精：少许
花椒粉：少许
食盐：少许
胡椒粉：适量
另外，如果是用玉竹搭配百合煮猪肉，其配料及用量大致为：
百合：50克
玉竹：20克
猪肉：300克
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
请注意，这些比例仅供参考。在实际烹饪过程中，可以根据个人口味和食材的实际情况进行调整。例如，可以增加或减少某些配料，或者调整烹饪时间等，以获得**口感和营养价值。
***还需注意食材的新鲜度和烹饪方式的安全性，确保食材新鲜并采用健康的烹饪方法，以保留食材的营养成分并减少对身体的伤害。
