玉竹煲粥的配料比例可以根据个人口味进行调整,但一般来说,玉竹的用量不宜过多。以下是一个常见的玉竹煲粥的做法和配料比例:

配料:

  • 玉竹:10-15克

  • 糯米:50-100克

  • 枸杞:适量

  • 冰糖:适量(可选)

  • 清水:适量

做法:

  1. 将糯米提前浸泡30分钟。

  2. 将玉竹洗净,备用。

  3. 将泡好的糯米、玉竹、适量的清水放入砂锅中,大火煮沸后转小火慢熬。

  4. 粥熬至半熟时,加入枸杞和冰糖继续熬煮至粥熟烂即可。

玉竹煲粥放多少玉竹:

  • 一般来说,玉竹的用量不宜过多,10-15克即可。过多的玉竹可能会使粥的味道过于苦涩。

注意事项:

  1. 玉竹性寒,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜食用。

  2. 煲粥时最好使用砂锅或不锈钢锅,避免使用铁锅或铝锅。

  3. 粥熬好后要及时食用,以免粥凉掉影响口感。

***玉竹煲粥的配料比例可以根据个人口味进行调整,但玉竹的用量不宜过多。