甜品炖蛋的水量应根据具体情况来调整，主要考虑以下几个因素：
蛋类：如果是普通鸡蛋，水量可以稍微多一些。因为鸡蛋的个头不同，所需的水量也会有所差异。如果是制作双皮奶等甜品，水量则相对较少。
甜品种类：不同的甜品对水分的需求也不同。例如，制作水果沙拉时，由于水果会出水，所以所需的水分相对较少；而制作奶油蛋糕等甜品时，则需要更多的水分来保证蛋糕的口感。
季节与温度：在夏季或干燥的季节，可能需要适当增加水量以保持甜品湿润；而在冬季或潮湿的季节，则可以适当减少水量以防止甜品过于干燥。
个人口味：根据个人口味喜好，可以适当调整水量。喜欢口感湿润的可以多放些水，喜欢口感干燥的则少放些水。
一般来说，制作甜品炖蛋时，建议使用约1:1.5至1:2的水量，即蛋液与水的比例约为1:1.5至1:2。例如，如果使用3个鸡蛋，那么可以加入450毫升至600毫升的水。
***在炖煮过程中还可以根据需要添加适量的糖或牛奶等食材来调整甜度和口感。
***在制作甜品炖蛋时，应根据实际情况灵活调整水量以达到**口感和成品效果。
