甜菜是一种根菜类蔬菜，含有较高的糖分。关于甜菜中的碱含量，存在不同的说法。有观点认为，每100克甜菜根中大约含有50毫克的钾，而钾元素与人体内的钠、氯等电解质有密切关系，其含有的钾离子可以促进钠的排出，对防治高血压有一定作用。但并没有明确指出钾就是碱。
也有观点认为，甜菜根中富含的钾、镁、磷元素，在人体内具有重要的生理功能，如维持酸碱平衡等，这些元素在人体内通常呈碱性。
***有实验结果显示，甜菜根汁（甜菜根榨取的汁液）的pH值呈碱性，且甜菜根汁的pH值与土壤中的pH值接近，约为7.0-8.5。
请注意，这些数据可能因甜菜品种、生长环境等因素而有所差异。如需更准确的数据，可以查阅专业的营养学文献或咨询相关领域的专家。
