生熟鸡肉的重量差异并不是一个固定的数值，它受到多种因素的影响，包括鸡肉的种类、部位、烹饪方式以及是否去皮等。以下是一些大致的估计：
- 生鸡肉与熟鸡肉的重量差异：
一般来说，相同重量的生鸡肉和熟鸡肉相比，熟鸡肉会重一些。这是因为烹饪过程中，鸡肉中的水分和营养物质会有所流失，导致熟鸡肉的密度略大于生鸡肉。
具体来说，如果是同样100克的鸡肉，经过烹饪后，熟鸡肉的重量可能会增加到约110~130克。但这只是一个大致范围，实际重量可能因烹饪方法的不同而有所变化。
- 不同烹饪方法导致的重量差异：
煮熟：使用煮的方式，鸡肉从生到熟会吸收水分，导致重量有所增加。如果是用开水煮，重量会增加15%~20%。
烤制：烤制时，鸡肉表面会形成一层焦糖色，有一定的焦糖风味，而且鸡肉的水分蒸发较慢，所以熟制后的重量会比生鸡肉重一些。
炖煮：炖煮时水分较多，鸡肉中的蛋白质可以充分溶解于汤中，因此熟制后的重量会比生鸡肉重。
- 鸡肉部位与烹饪方式的影响：
鸡腿部位的肉质相对较瘦，含水量较多，因此更容易吸收调料的味道。***鸡腿部位的鸡肉经过煮、烤等烹饪方式后，更容易吸收调料的味道，口感也会更好。
鸡胸肉肉质较老，含水量相对较少，烹饪后口感会偏脆。不过，由于其脂肪含量较低，熟制后的重量可能会比生鸡肉稍重一些。
*****生熟鸡肉的重量差异并不是一个固定的数值。为了准确了解不同烹饪方式下鸡肉的重量变化，最好在实际操作中进行称量。
