生腰果的油炸温度一般在160度到180度之间。这个温度范围可以确保腰果受热均匀，既不会炸糊也不会炸焦，从而达到理想的口感和外观。

在炸腰果的过程中，建议分三次进行炸制，每次炸的时间控制在30秒左右。这样可以避免腰果炸得过老，同时也能保证其充分吸收油分，变得更加香脆可口。

***炸好的腰果要捞出后放在厨房纸上沥油，这样可以防止腰果因余热继续吸收油分，影响口感。***炸好的腰果要密封保存，以保持其新鲜度和口感。

请注意，如果对腰果过敏，应避免食用。