用10-15克枸杞煮鸡蛋是比较合适的量。枸杞的营养价值和药用价值都很高，如果煮的时间过长或用量过多，容易破坏鸡蛋中的营养成分，也会影响口感。

枸杞和鸡蛋一起煮，可以改善视力、提高免疫力、补血安神等。具体做法如下：

  1. 准备新鲜的鸡蛋，清洗干净。

  2. 将鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。

  3. 捞出鸡蛋，放入冷水中冷却后剥壳备用。

  4. 准备枸杞，用清水浸泡10-15分钟。

  5. 将鸡蛋和枸杞一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火继续煮10-15分钟。

  6. 关火后，将鸡蛋放入冷水中冷却，然后剥去壳，即可食用。

请注意，枸杞的用量不宜过多，以免影响口感和营养价值。***煮鸡蛋的时间也不宜过长，以免鸡蛋过老影响口感。