“苦斋菜”可能是一个误解，你可能是指“苦瓜”。如果你想知道用多少苦瓜来煲黄豆，这主要取决于你想要制作的苦瓜黄豆汤的口味和浓度。以下是一个基本的食谱和制作建议：
苦瓜黄豆排骨汤
材料：
苦瓜 2根
黄豆 200克
猪排骨 500克
生姜 3片
盐 适量
制作步骤：
苦瓜去籽切块，黄豆提前浸泡半小时。
猪排骨洗净，焯水去血沫。
将排骨、苦瓜、黄豆和姜片一起放入锅中，加适量清水。
大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到苦瓜和黄豆熟透。
根据个人口味加盐调味。
调整黄豆和苦瓜的比例
如果你想要更浓郁的口感，可以增加黄豆的比例。例如，可以按照以下比例制作：
- 黄豆：苦瓜 = 3:1 或者更多（根据个人喜好调整）
示例：
- 如果用300克苦瓜，那么可以用100克黄豆来搭配。
注意事项
苦瓜含有草酸，可能会影响钙的吸收。如果你打算喝汤并希望补钙，可以先将苦瓜焯水去除部分草酸。
煲汤时火候要适中，避免烧干或烧焦。
可以根据个人口味加入其他配料，如枸杞、红枣等。
***用多少苦瓜煲黄豆主要取决于你想要制作的汤的口味和你的个人喜好。上述食谱只是一个基础示例，你可以根据自己的需求进行调整。
