田鸡（青蛙）一斤有多少肉取决于其大小和种类。一般来说，如果是牛蛙，在肉质饱满的情况下，一斤田鸡（牛蛙）可能有250克至300克的肉。如果是普通青蛙，一斤可能有200克至250克的肉。

请注意，这些数据仅供参考，实际肉量会因青蛙的大小和种类而有所不同。如需更准确的测量，可以使用电子秤来称量。