甲鱼的重量与其营养价值之间并没有直接的关系，而是与甲鱼的种类、年龄、饲养环境等因素有关。不同种类的甲鱼，其营养价值也有所不同。
一般来说，甲鱼的营养价值比较丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质的含量比牛肉、猪肉都要高，氨基酸的组成也较为齐全。***甲鱼还富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，以及钙、磷、铁等矿物质元素。
对于甲鱼的重量，一般来说，体重在250-500克的甲鱼营养价值较高，但具体重量还需要根据甲鱼的种类、年龄、饲养环境等因素来确定。
在选择甲鱼时，建议选择活蹦乱跳、肉质紧实、无异味、眼睛清澈透亮的甲鱼，这样的甲鱼营养价值更高，口感也更好。
另外，甲鱼的烹饪方式也会影响其营养价值的发挥。建议采用清蒸、炖煮等低油烹调方式，避免油炸等高油烹调方式，以保留甲鱼的营养成分。
