使用电压力锅煲粥时,水的量应根据粥的类型和个人口味进行调整。以下是一些常见粥品的水量建议:
- 白粥:
一般建议放800~1200毫升的水。
如果用骨头汤来煮粥,水量可以稍微减少一些,大概700~800毫升即可。
- 皮蛋瘦肉粥:
水量一般要加到砂锅的半满。
如果用鸡汤煮,水量可以增加到砂锅的三分之二。
- 八宝粥:
- 水量因地区而异,东北地区一般用两斤左右的水,南方一般用一斤半左右的水。
- 小米粥:
- 小米粥的水量可以稍微多一些,一般是一斤水。
- 山药粥:
- 山药粥的水量一般是六到八倍的米。
***如果是小米粥,水量可以多一些,因为小米比较黏稠。如果用骨头汤煮粥,由于骨头汤有浮油,水可以少放一点。
*****煲粥时水多了粥煮出来会溢出,水少了粥会煮干。可以先少放点水,熬开之后再根据个人口味适量加水。