使用电磁炉煲鸡汤时,一般建议的量是1.5~2升。具体来说:
如果用的是家用电磁炉,功率一般在2000W~3000W之间,一般可以煮800~1000毫升的汤。
如果用的是大一点的电磁炉,功率可以达到4000W~6000W,煮1200~1500毫升的汤也是没有问题的。
***如果是用电磁炉炖汤,建议先用大火烧开,再转小火慢炖。如果用的是智能电磁炉,可以设置自动保温功能,这样可以不用一直看着火候。
请注意,煲汤时间不能太长,否则会导致营养流失,一般1~2小时即可。而且,汤熬好后,要注意将表面的浮油去掉,以免影响口感和健康。