使用电饭煲制作粽子时,所需的水量取决于粽子的大小和馅料类型。以下是一些一般性的建议:

  1. 如果是普通咸肉粽,水可以稍微多放一点,大概每100克糯米放200~300毫升水。因为咸肉粽的馅料较咸,需要更多的水分来煮熟。

  2. 如果是豆沙粽或红枣粽这类甜粽子,水可以放少一点。每100克糯米放100~150毫升水即可。

  3. 如果是蛋黄肉粽这类较油腻的粽子,水可以放多一些,因为蛋黄含有较多的油脂,需要更多的水分来炒煮。

  4. 糯米粽由于糯米本身吸水量较多,建议每100克糯米放250~300毫升水。

  5. 如果是用电饭煲的煮饭模式来煮粽子,水开后中小火煮1小时即可。电饭煲煮粽子大概需要1~2人份的饭量。

***如果是用压力锅煮粽子,由于压力锅煮粽子时间短,煮好后不要急于开盖,需停10分钟后打开锅盖,以免粽子回缩。

*****制作粽子时,应根据粽子的种类和馅料来调整水量。***也要注意水的温度应保持在沸腾状态,以确保粽子能够充分煮熟。